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                                        年味——除夕


                                        發布日期:2020-01-20 信息來源:第四分局 作者:佘小倩 字號:[ ] 分享

                                        對于常年在外包工地上的我們,每年12月份,總會多一個話題——今年你回家不?是的,12月到了,意味著春節就近了,在春節里,一年未見的兄弟姐妹會大包小包的趕回來,一年未見的同事朋友,也會在春節的時候見上一面,春節總是最讓人向往的節日,也是最辛苦的節日。

                                        遠方的游子,會加班加點的處理好手上的工作,擠出時間去采購一些帶回家的心意。孩子的禮物,父母的禮物,朋友的禮物,親戚的禮物,尤其是辛苦了一年,愛人的禮物最是馬虎不得。平時里緊緊捂住的錢包,這個時候仿佛崩了堤的大壩,怎么收也收不住。錢包癟了,臉上的笑容多了,心里的盼望也變得焦急起來了。生怕趕不上除夕的團圓飯。

                                        對于中國人來說,沒有什么節日,比春節更隆重,而春節過程中,除夕又是最重要的日子。尤其是除夕的團圓飯,使整個春節的年味達到了頂點。

                                        從那一碗臘八粥開始,年就開始了,不論是打掃屋子也好,擦玻璃也好,洗厚重的窗簾也好,還是一趟趟的去菜市場采購也好,洗洗涮涮,煎炒烹炸,所有的準備,都是為了除夕,為了除夕過后的新一年。不管你是臘月初到家,還是大年三十到家,只要趕上了團圓飯,就是回家過年了。

                                        除夕的早上一定是不能睡懶覺的,早早地起來,再看看有沒有什么遺漏的地方沒有收拾,團圓飯要用的食材準備好了嗎?孩子的壓歲錢準備好了嗎?孝敬老人的錢準備好了嗎?除夕是每一個家庭團聚的日子,街上基本上是看不到什么人的,就算有人,也是急匆匆地趕著辦事,好早點回家過年。

                                        除夕的中午飯總是很簡單,很隨便的,一碗昨日的剩飯即可,或者是幾塊餅干一點零食也行。因為團圓飯必須是新做的,所以剩飯如果不在中午吃掉,就只能倒掉了。

                                        團圓飯的準備往往是幾天前就開始了。甜糯的八寶飯,意味著來年家里的日子甜甜蜜蜜,這個是必須的,紅燒整條鯉魚,只有鯉魚才能跳龍門,而且是整條的有頭有尾,意味著來年事業更上一個臺階,有頭有尾的年年有余,這個也是必須的,鴿子母雞加上花膠燉的海陸空三鮮湯,也是必須的。至于一清二白的小蔥豆腐,郁郁蔥蔥的素拌青菜,大魚大肉的統統端上桌。最好的廚藝,最新鮮的食物,都在這一桌團圓飯上了。

                                        一般來說,下午五點半,隨著第一家的鞭炮聲響起,陸陸續續,家家戶戶的鞭炮聲都響了起來,一年當中,只有除夕的團圓飯是放鞭炮的。鞭炮聲后,團圓飯正式的可以吃了。

                                        當家里最年長的長輩說完祝酒詞,拿起了筷子后,這意味著大家可以吃飯了。小孩子們迫不及待的把自己看中的美味塞進嘴里,而大人們則是把攢了一年的思念,攢了一年的祝福,慢慢地道來,酒是好酒,菜是好菜,慢慢地品味,是歲月的味道。

                                        隨著零點鐘聲的敲響,新的一年就這樣的來到了,隨著一聲聲新年好,新的一年就這樣的開始了。





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